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奶牛當成肉牛賣 奶農大量退出養殖業近年來，我國乳業市場不時出現一些問題，這使得國內乳業企業的銷售整體下滑，？？數據，而國內企業銷售下滑的影響已經傳導到養殖業。河北行唐縣是當地重要的奶牛養殖地，近日記者在行唐調查時就發現，當地很多奶農已經開始殺牛賣牛，紛紛退出養殖業。河北行唐縣長健奶牛養殖小區是當地頗具規模的養殖基地，小區負責人劉梅平告訴記者，2008年三鹿奶粉事件後，國傢規定奶農不能傢庭散養，必須進養殖小區，他投資瞭六百多萬元建立瞭這座小區，這裡一度很紅火，最多的時候有1200多頭奶牛，是行唐縣數一數二的養殖小區。但是在短短不到半年的時間卻減少瞭200頭。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，從1200頭到這1000頭，它用瞭多長時間？從今年2月份到現在，少瞭就200頭。而讓記者意想不到的是，在這減少的200多頭奶牛中，有近90頭是劉梅平自己賣的，劉梅平還告訴記者，他和散養戶賣的這200多頭牛不是賣給別的養殖小區，而是將奶牛當成肉牛賣。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，都當肉牛賣。多少錢一斤啊。9塊。記者瞭解到，眼下市場上一頭奶牛的價格大概在1萬到1萬2左右，而肉牛的價格一般在8、9千左右，寧可賠錢也要甩賣奶牛，很多養殖戶都下定決心退出養殖業。半年來，光長健奶牛養殖小區的散養戶就少瞭近一半。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，我們曾經原來這邊最多的是68戶。現在還有37戶。而在行唐縣南豆莊村，最多時全村百分之八九十都在養奶牛，可是在這短短的一兩年時間內，養牛的奶農已經減少的不足兩成。河北省行唐縣南豆莊村奶農李連朝告訴記者，原先村裡頭百分之八九十的人都養，大概就一百五六十戶吧。現在都是隻剩下，不過三十幾戶瞭。奶牛養殖業困局成本上漲奶價不動 沒錢賺奶農棄牛打工河北行唐縣有養奶牛的傳統，采訪中記者在當地聽到這樣一個順口溜：“養上一頭牛，吃飯不用愁。養上兩頭牛，蓋起小洋樓。養上三頭牛，富得要流油。”奶牛這個曾經的搖錢樹為什麼會變成行唐老百姓的負擔呢？上午十點半，行唐縣南豆莊村的奶農李連朝來到養殖小區，這是他今天第二次來到這裡，這一趟的工作是喂牛。他告訴記者，正常情況下他一天早中晚要來三次。早上五點和下午五點都要來。河北省行唐縣南豆莊村奶農李連朝告訴記者，主要工作就是喂牛擠奶。要3次。每天要在這個小區待5個小時吧。早晨、晚上2個小時，中午又一個小時，也就可以瞭。李連朝一共養瞭八頭牛，其中有四頭產奶牛和四頭小牛，那麼每天工作5小時他一年的收益能有多少呢？李連朝給記者算瞭一筆賬，每頭奶牛每天正常產奶20公斤來計算，四頭奶牛一年產奶就是24噸，現在企業收奶的價格是2元九角一公斤，四頭奶牛一年可以收入69600元。而成本方面，四頭奶牛每天吃飼料100斤左右，每斤1元4角，另外每天還需要20元的幹草，一年投入約58400元。整體算下來，四頭奶牛一年盈利一萬多塊錢，可就是這筆錢，李連朝現在也賺不到。河北省行唐縣南豆莊村奶農李連朝告訴記者，一年基本上的利潤，不生災，不害病的情況下，可以撈幾個錢。一生災，一害病，可以說幾千塊錢也泡湯瞭，現在是，養奶牛這利潤是一點不樂觀。李連朝告訴記者，前幾年養奶牛還是掙錢的，但近幾年行情確實不好，其中一個主要的因素就是養殖成本大量上升。河北省行唐縣南豆莊村奶農李連朝告訴記者，飼料一袋差個三十塊錢這一年， 這個兩三年之間有些是110多塊現在到瞭130瞭，129。漲瞭有20%。對。這是幾年。這是兩年左右的過程。除瞭飼料成本，人工成本上漲得也非常多。河北省行唐縣畜牧局局長霍光明告訴記者，去年一個勞動力的工錢在1500塊錢左右，今年達到瞭1800塊錢左右，這個上漲的幅度也在20%左右不斷上漲的成本嚴重擠壓的奶牛養殖的利潤，而相對應的，奶業企業給奶農們的收購價格在這幾年中卻沒有提高。河北省行唐縣畜牧局局長霍光明告訴記者，大概在最近這一兩年，三兩年之內變化不是太大，即便有變化，也是微調，這個浮動非常小。這個幅度大概在多少 幾分錢吧，幾分錢左右。河北省行唐縣南豆莊村奶農李連朝告訴記者，可以說這奶現在是最好的奶，價格是最低的。現在這一斤奶還不如一瓶水的價格。霍光明告訴記者，以目前的奶價和成本算下來，一些在十頭以下的奶牛養殖戶根本沒有利潤，所以這些人已經退出養殖業，外出打工求生存。河北省行唐縣畜牧局局長霍光明告訴記者，一個人要養10頭牛，他到年底他這一年收入萬八來塊錢，他就不如出去打工。現在他出去打工，每天可以收入至少100元以上，這一年的收入肯定比養牛要高。奶牛養殖業困局提價無門奶農遭遇“寒冬” 硬件升級困難多奶農紛紛退出養殖業，這也讓液態奶的原料告急，而在今年年初國傢發佈的食品工業“十二五”規劃中提出，我國計劃到2015年達到原料乳產量5000萬噸，“十二五”期間增長33.4%。然而在成本上升奶價停漲的現實面前，奶牛養殖企業的確遭遇到很大難題，到底該如何促進乳業升級呢？繼續來看記者的調查。在行唐縣長健養殖小區的擠奶車間，負責人劉梅平告訴記者，目前他們使用的設備屬於低檔的設備，當時投入隻有20萬。他曾經想購買一套同等規模的中檔設備，大概需要資金150萬，面對目前的市場現狀，他放棄瞭這個想法。對於養殖小區整體升級，更是難上加難。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，就像我們這個牛場吧，我算瞭一下，就把這幾項硬件設施都上瞭，還有一些必要的建設設備，大概也得四五百萬元。四五百萬元，我個人籌資，現在我的能力，最多能籌上百八十萬的，再加上現在是微利，甚至是沒有利，我們自己可持續發展的能力不足。劉梅平曾經想過像企業提出提高奶價，但是對於養殖戶來說，市場是買方市場，養殖戶沒有跟企業還價的籌碼。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，你想他說給我們3600一噸吧，人傢企業就出到3300一噸，你這個，咱爭不上去。現在這麼說吧，鮮奶這一塊也就是買方市場，生產，像我們奶站，沒有討價還價的權利。不僅如此，由於奶制品消費市場不景氣，企業將壓力傳導至產業鏈最弱勢的養殖戶。一些企業甚至會以各種理由拒收養殖小區的牛奶。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，我們這兩個月退瞭，我們這兩個月退瞭2次。也就是10噸，每一次就10噸就退回來瞭，退瞭就，這些退瞭算不合格瞭，回來就那個，做無害化處理瞭。我們都排在那個，下邊那個地溝去瞭。記者在行唐瞭解到，除瞭散戶退出市場，一些養殖規模在四五十頭的小型養殖區也在紛紛賣牛。劉梅平說，如果還是按照這樣的價格，連長健養殖小區這樣在行唐縣算大型的養殖基地生存也有困難瞭。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，我估計，乳制品的消費市場如果繼續保持這樣疲軟，鮮奶收購的價格沒有那個，不漲的話說，像我這個小區，能維持下今年，明年，2012年，2013年，2014年就說不準確瞭，能堅持下，堅持不下來就說不準瞭。長健養殖小區出現生存問題，這也意味著，整個行唐縣的奶牛養殖業將步入低迷的局面。河北省行唐縣長健奶牛養殖小區負責人劉梅平告訴記者，自個兒肚裡疼自個兒知道，別的小區，別的老板疼不疼他們應該知道。我估計他們也不會好受。奶牛養殖困局散養戶退出大勢所趨 托管養殖成規模化途徑從前面的報道我們也看到，一些奶牛養殖戶頻頻遭遇退奶，隻能把牛奶一倒瞭之，在這種消費低迷的情況下，到底該如何扶持乳業升級發展呢？采訪中記者發現，過去幾年因為乳業發展迅速，的確出現瞭很多養殖基地，而眼下，這些小型的養殖戶遇到生存困境，在乳業市場，規模化經營是大勢所趨。劉記雲是行唐縣旭利養殖小區的負責人，看到縣裡別的養殖戶面臨的困境，劉記雲卻沒想放棄，相反從去年10月份到現在，他逆勢購買瞭500多頭牛。河北省行唐縣旭利養殖小區負責人劉記雲告訴記者，我是從去年10月18號開始買的牛，買瞭這個310頭，去年。今年又加瞭200多頭，今年又，買瞭200多頭。劉記雲告訴記者，規模化養殖在飼料和人工方面都會節約下成本，以人工為例，一般的養殖戶隻能喂十頭牛，在他的小區裡，一個工人每天可以喂150頭牛，這大大降低瞭人工成本。另外，規范化養殖使奶的質量也有瞭保證，他的價格要比一般養殖戶每公斤高一角錢。這一進一出使他的利潤大大增加。他收購的奶牛中有250多頭產奶牛，目前一年利潤就可以達到100多萬元。等到後備牛產奶，利潤更加可觀。采訪中記者瞭解到，目前我國奶牛大約60%都分散在個人手裡，個人牛群大約占40%，規模化養殖占30%，規模化如小區養殖類占30%，像劉記雲這樣有實力自己上規模的人其實並不多。到底如何將散戶與規模養殖結合起來？行唐縣順旺養殖小區的負責人張永剛就正在嘗試養殖戶托管的方式。河北省行唐縣順旺養殖小區負責人張永剛告訴記者，主要是托管奶戶的奶牛，小戶、散養戶托管，托管過來。利益分成就是高產牛一年一頭年3500，低產的3000。張永剛告訴記者，散戶托管後，經過規范化養殖，一年一頭牛的利潤在5000元左右，除瞭給托管戶，他每頭牛還能賺一兩千元錢，另外，托管期間出生的小牛也歸他所有。從去年8月到現在已經有30個散養戶近400頭牛托管到他的小區。河北省行唐縣順旺養殖小區負責人張永剛告訴記者，這裡最大的最多的一戶是18頭，最少的兩頭的、一頭的。目前市場上一頭產奶牛價格在1萬到一萬兩千元之間，按最低3000元的托管費返還散養戶，每年收益最低也在25%左右。不僅如此，這也是奶牛養殖向規模化發展的一個途徑。河北省行唐縣畜牧局局長霍光明告訴記者，目前這個散養戶退出養殖這個環節，是大的趨勢，這個不可避免，所以說這也是咱們，將來咱們這個散養牛向規模化，向牧場式轉化的，我們認為目前是一個比較有效的途徑。
新聞來源http://news.hexun.com/2012-07-08/143323327.html
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